Жироуловитель представляет собой отдельный блок со специальными сепарационными перегородками. Предназначен для комплексной очистки сточных вод домов, предприятий общественного питания и производственных объектов от жирных частиц. Стоки поступают в резервуар устройства через патрубок входа, начинают перемещаться между перегородок и, проходя все отсеки, выходят через специальный патрубок.

За время прохождения жир оседает, а затем весь его объем перемещается в специальный накопительный отсек. Как только количество отходов достигнет определенного показателя, производится очистка отсека.